Nutrition
L’huile de noix pour la santé
L’huile de noix, très fruité, est délicieuse dans les salades mais elle est également excellente pour la santé.
Riche en acides gras poly-insaturés, l’huile de noix est lutte contre le cholestérol et anti-athéromateuse.
Elle est également adoucissante, sédative, cholagogue, draineur hépathique, laxative, purgative.
Régime Dukan
Le régime dukan est un régime basé sur les protéines .
En gros 
le régime dukan est fait de 4 étapes et d’une attitude mentale.
Le nutritionniste Dukan recommande ainsi pour son régime « Changez mentalement radicalement d’attitude. Au lieu de considérer un déplacement, une activité, un effort comme une corvée ou une punition, considérez-les comme une bénédiction d’authentiques cadeaux que la vie vous adresse «
Les différentes sortes de pommes
Quelles sont les différentes sortes de pommes ? A quelle saison sont-elles disponibles ?
Apport énergétique et vitamines de la pomme
L’ apport énergétique de la pomme provient non pas de graisses mais de fructose et de glucides assimilables lentement dans l’organisme.
la pomme peut contribuer à fournir de l’énergie pendant une activité physique, à réhydrater l’organisme et à faciliter la récupération ainsi que l’élimination des toxines.
La pomme apporte de la vitamine C, des vitamines B (qui participent au bon fonctionnement des cellules et favorisent l’utilisation des glucides), de la vitamine E et de la provitamine A (antioxydante), du potassium, du phosphore, du calcium et du magnésium.
La composition de 100 g de pomme est en moyenne: 12,6% de glucides, 0,3% de protides, 84,3% d’eau, 2,5% de fibres, 0,3% de lipides.
L’apport calorique de la pomme est de 54 kcal pour 100 g de pomme.
Apports nutritionnels conseillés en vitamine B6
Voici les apports nutritionnels conseillés en vitamine B6 en France (lire Vitamine B6 et Teneur moyenne des aliments en vitamine B6 ):
Teneur moyenne des aliments en vitamine B6
Les aliments suivants contiennent de la vitamine B6 (voir Vitamine B6 et Apports nutritionnels conseillés en vitamine B6) en quantité suivante:
Vitamine B6
La vitamine B6 est connue depuis 1935 et a été synthétisée depuis 1939. L’autre nom de la vitamine B6 est la pyridoxine.
La vitamine B6 sert à fabriquer des protéines, des hormones, des neurotransmetteurs. La vitamine B6 joue aussi un rôle dans la prévention des maladies cardiovasculaires, de l’asthme, des dysfonctionnements du système immunitaire, de certaines dépressions.
Calories, kilojoules, lipides, sucres, protéines, caféine du café
Un petit, moyen ou grand café contient des calories, des lipides, des sucres, des protéines et bien sûr de la caféine mais en quelles quantités exactement. Voici les chiffres concernant les cafés de StarBucks.
Précisons tout d’abord que Starbucks propose 4 tailles de boissons.
La crème Budwig du Dr Kousmine pour le petit déjeuner
Le petit déjeuner, c’est maintenant bien connu maintenant doit être consistant pour bien démarrer la journée éviter les coups de pompe et les fringales.
La crème Budwig (également appelée la crème de 100 ans) a été rendue célèbre par le docteur Catherine Kousmine. Ce petit-déjeuner sain, digeste et frais, apporte des protéines, des glucides, des acides gras essentiels et de la vitamine C.
Légumes secs : santé et minceur
Les légumes secs ou légumineuses présentent de nombreux atouts nutritionnels souvent mal connus.
Oenobiol remodelant
Oenobiol remodelant est une formule associant lipides minceur végétaux et chélate de chrome pour réduire la taille des adipocytes.
Oenobiol remodelant permet de déstocker les graisses localisées sur la taille, le ventre et les hanches.
Oenobiol remodelant est idéal pour les rondeurs rebelles localisées à la taille, au ventre ou aux hanches.
Oenobiol remodelant s’utilise en 2 capsules 3 fois par jour au cours d’un repas.
Les boîtes d’ Oenobiol remodelant contiennent 60 capsules.
Oenobiol cellulite
Oenobiol cellulite peau d’orange est une formule associant extraits de pépins de raisin anti-eau et lipides minceur végétaux.
Oenobiol cellulite peau d’orange a une action anti-graisse et contribue à réduire visiblement l’aspect matelassé « peau d’orange » en diminuant le stockage des graisses
Oenobiol cellulite peau d’orange a une action anti-eau qui permet de faciliter l’élimination en stimulant efficacement le mécanisme anti-eau
Dès la 8ème semaine de prise d’ Oenobiol cellulite la peau est plus lisse et raffermie.
On utilise Oenobiol cellulite peau d’orange avec 2 capsules 3 fois par jour au cours d’un repas, pendant 3 mois. Les boîtes d’ Oenobiol cellulite peau d’orange contiennent 60 capsules
Du citron pour maigrir
Le citron est idéal pour accompagner les régimes amaigrissants.
Avant de commencer un programme minceur, il est préférable de débarrasser l’organisme des toxines par une journée « détox » qui consiste à boire de la citronnade, notamment le matin à jeun, mais aussi des tisanes et les soupes de légumes maison. Détox ne signifie pas jeûner mais nettoyer.
Vitamine B5
La vitamine B5 est aussi appelée l’acide pantothénique. Connue depuis 1933 et synthétisée en 1940, la vitamine B3 a donné lieu à des expérimentations chez des sportifs, qui en ont pris avant une compétition, des doses journalières de 1 à 10 g, ce qui a donné des résultats significatifs sur les performances.
La vitamine B5 est aussi la vitamine préférée des dermatologues pour traiter certaines chutes de cheveux (avec la biotine, vitamine B8).
A quoi sert la vitamine B5 ?
Faisant partie de la coenzyme A, la vitamine B5 intervient dans la production d’énergie aux cellules. La vitamine B5 sert aussi à fabriquer des protéines, des hormones et l’acétylcholine qui est le messager chimique de la mémoire.
les laiments les plus riches en vitamine B5 sont les levures, le foie, les rognons, les champignons, les viandes, les poissons, les oeufs, les lentilles, les laitages.
La gelée royale contient de fortes quantités de vitamine B5 (qui pourrait expliquer la longévité de la reine par rapport aux abeilles).
Lors de la cuisson des aliments, les pertes en vitamine B5 sont de 30%. La congélation ou la mise en conserve font perdre aux fruits 50% de leur vitamine B5.
Le déficit en vitamine B5 se traduit par une chute de cheveux, des ulcérations cutanées, de la fatigue, du mal au ventre.
La vitamine B5 est dépourvue de toxicité donc son trop plein n’a pas de danger. Sa prise n’a pas non plus de contre-indication.
Un supplément permanent de vitamine B5 est recommandé si on est atteint de polyarthrite rhumatoïde car la B5 améliorer les raideurs et les douleurs (sans modifier les complications de la maladie)..
Où trouver la vitamine B3 ?
Voici la teneur moyenne de certains aliments en vitamine B3:
Levure: jusqu’à 60 mg de vitamine B3 pour 100g
Foie de veau: 15 mg de vitamine B3 pour 100g
Viande de boeuf: 4,5 mg de vitamine B3 pour 100g
Poulet: 7 mg de vitamine B3 pour 100g
Truite: 3,5 mg de vitamine B3 pour 100g
Pomme de terre: 1,5 mg de vitamine B3 pour 100g
Lentilles: 1,8 mg de vitamine B3 pour 100g
Riz complet: 4,6 mg de vitamine B3 pour 100g
Datte: 2,2 mg de vitamine B3 pour 100g
Miel: 0,5 mg de vitamine B3 pour 100g
Quels aliments pour les os ?
Avec l’âge, la baisse de la production de testostérone associée à une mauvaise hygiène de vie est un facteur de fragilisation des os.
A priori 1 homme sur 8 souffrirait d’ostéoporose. Le calcium est la solution à condition de l’associer avec de la vitamine D qui permet de mieux l’absorber.
Les sources de calcium sont bien entendu les fromages à pâte pressée et cuite (emmental ou comté), les fruits secs, les brocolis.
La vitamine D est présente dans le poisson, le jaune d’oeuf, le lait.
Les quantités idéales de calcium sont de 900 mg avec 5µg (10µg pour les + de 50 ans).
Oeufs, nutrition et santé
Un oeuf contient plus de vitamines B12 que l’apport journalier recommandé. Ceci est essentiel pour constituer une protection autour des nerfs.
Consommer au moins 3 oeufs par semaine aide à combattre la cécité en vieillissant grâce à la lutéine et à la zéaxanthine, des caroténoides du jaune d’oeuf qui renforcent la rétine.
En aidant le corps à absorber le calcium, les oeufs réduisent le risque d’ostéoporose et de crise cardiaque grâce au sélénium et à la vitamine E. Les oeufs peuvent éviter aussi de trop manger car ils donnent, notamment au petit déjeuner, un sentiment de satiété par rapport à une autre nourriture.
Des recherches indiquent aussi que manger 3 oeufs 2 fois par semaine pendant 12 mois double les muscles fins.
Les oeufs contiennent du cholestérol mais ils ont moins d’effet que les graisses saturées. les oeufs réduisent le mauvais cholestérol (LDL) et augmentent le bon (HDL).
Attention cependant car il semble que consommer + de 6 oeufs par semaine augmenterait le risque de décès.
Si vous souffrez de diabète, toute absorption d’oeuf est dangereuse.
Equivalence des aliments en glucides
Un comparatif de différents aliments pour voir leurs apports en glucides:
