Cholestérol: les mauvaises graisses

Cholestérol mauvaise graisseUn excès de cholestérol peut affecter n’importe quelle personne, quels que soient ses antécédents médicaux. Aujourd’hui, on estime que 10 millions de personnes sont concernées par un excès de cholestérol.

Le mauvais cholestérol peut s’accumuler dans les artères et constituer un risque de maladies cardiovasculaires.

Il existe des mauvaises graisses à éviter ou à limiter pour réduire le cholestérol.

Quelles sont les graisses à limiter pour le cholestérol ?

Cholestérol : les mauvaises graisses

–       Mauvaises graisses pour le cholestérol, Acides gras saturés : les produits d’origine animale comme les viandes grasses, la charcuterie, le beurre, le fromage, les viennoiseries, les pâtisseries. En excès, les acides gras saturés  augmentent le taux de cholestérol LDL.

–       Mauvaises graisses pour le cholestérol, Acides gras trans : présents dans le beurre, les produits laitiers et les viandes grasses. Egalement fabriqués industriellement par hydrogénation partielle des huiles végétales employées dans certains gâteaux industriels, plats préparés. En excès, les acides gras  trans augmentent le taux de cholestérol LDL et réduisent le taux de cholestérol HDL.

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