Les avantages pour la santé du lait d’amande sont nombreux. L’amande est source de nombreuses vitamines et a en plus une action bénéfique sur le taux de cholestérol.

Le lait d’amande est un lait végétal qui est une très bonne alternative au lait de vache. Il s’utilise dans de nombreuses préparations de desserts.

Voici tous les bienfaits du lait d’amande :

• Comment obtient on du lait d’amande ?

-       Il existe des machines, des presseurs automatiques pour faire soi-même son lait végétal.  Le mieux est de faire soi-même son lait  d’amandes. Cela revient moins cher.

-       On l’obtient aussi en pilant des amandes séchées et pelées qu’on dilue ensuite avec de l’eau.

-        Ce lait est onctueux et délicat.

-       On peut aussi en trouver dans des magasins bio, certains supermarchés.

-       La marque Gerblé vend du lait d’amande déjà préparé.

• Les bienfaits du lait d’amande pour la santé :

-       Rempli d’acides gras essentiels sans gluten, il est riche en potassium, calcium, phosphore, magnésium ainsi qu’en fibres et protéines.

-       Le lait d’amande est  source de vitamine E antioxydante qui aide à lutter contre les radicaux libres responsables du vieillissement cellulaire.

-       Il est aussi source de vitamines A et PP qui contribuent à donner éclat et tonicité à votre peau.

-       Il sait calmer les ventres ballonnés et les peaux irritées.

• Que fait-on avec le lait d’amande ?

-       Un lait végétal peut s’utiliser en cuisine en remplacement du lait de vache.

-       Des crèmes pâtissières, des panna cotta, des glaces, des milkshakes.

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Voir aussi

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