Le lait de soja contre l’ ostéoporose

 

lait de sojaLe lait de soja est la star des jus végétaux et la meilleure alternative au lait de vache grâce à sa forte teneur en protéines.

Le lait de soja possède de nombreuses qualités bénéfiques pour la santé.

Parmi ces qualités, le lait de soja est idéal pour lutter contre l’ostéoporose.

Quels sont tous les bienfaits du lait de soja ?

Composition du lait de soja

–       Le lait de soja est fait de graines de soja et d’eau.

–       Le lait de soja est un lait végétal et aide à lutter contre l’ostéoporose.

–       Le lait de soja renferme des protéines  et des phytooestrogènes.

–       Il y a moins de calories et plus de protéines dans 100ml de lait de soja que dans  100ml de lait de vache.

 

Les bienfaits du lait de soja

–       Le lait de soja maintient au bon niveau les bons cholestérols (HDL) par rapport à l’ensemble, ce qui constitue une bonne protection contre les risques cardiovasculaires.

–       Le lait de soja est un bouclier efficace contre l’ostéoporose. En effet, riche en isoflavones, le lait de soja épargne  les femmes ménopausées du risque de l’ostéoporose.

–       Le phytooestrogène présent dans le lait de soja protège contre le cancer du sein, ce qui est prouvé par le fait que les Japonaises et les Chinoises, grandes consommatrices du lait de soja, sont rarement victimes de cette maladie.

 

Utilisation du lait de soja

–       Le lait de soja s’utilise dans de nombreuses recettes : desserts crémeux, yaourt ou sauces, etc.

–       Le lait de soja s’utilise comme boisson.

–       Le lait de soja peut se transformer en tofu en lui ajoutant du nigari

 

 

2 commentaires

  1. laurence 13 mai 2011
  2. maglevall 13 mai 2011

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