Potiron et forme

poriton pour la santéSource de vitamine A et C, le potiron est un légume très diététique. De la famille des cucurbitacées (citrouille, potimarron, pâtisson, cornichon), le potiron contient également des minéraux et des oligoéléments (calcium, fer, potassium).

La présence de mannitol (un sucre) dans le potiron, permet la régulation du transit intestinal. Il contient également des antioxydants qui aident à lutter contre les maladies dégénératives.

A savoir :

– Grillées à l’apéritif, les graines de potiron riches en bons acides gras vous surprendront
Le potiron se conserve en morceaux 4/5 jours dans le bac à légumes du réfrigérateur, entier plus d’un mois à température ambiante
– acheter le potiron bien ferme sans tâches

Valeur nutritionnelle pour 100g  du potiron :

– Calories :20
– Vitamine C : 7mg
– Potassium : 323 mg
– Magnésium : 10 mg
– Calcium : 27 mg
– Bêtacarotène : 0,5 à 2 mg

1 commentaire

  1. linda bouleftour 13 février 2014

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