Le régime DASH

Le régime DASHLe régime DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) a pour objectif de réduire l’hypertension et favoriser la perte de poids en modifiant les habitudes alimentaires.

Le régime DASH est très en vogue aux Etats Unis et au Canada ces dernières années car il préconise une alimentation saine.

Pour faire baisser la tension artérielle et perdre du poids le régime DASH propose au quotidien :

• 7 à 8 produits céréaliers complets (1 portion = 1 tranche de pain ou 250 ml (1 tasse) céréales prêtes à manger ou 125 ml (½ tasse) riz, pâtes ou céréales cuits)

• 4 à 5 légumes (1 portion = 250 ml (1 tasse) légumes en feuille crus ou 125 ml (½ tasse) légumes cuits ou 170 ml (6 oz) jus)

• 4 à 5 fruits (1 portion = 1 fruit moyen ou 63 ml (¼ tasse) fruits séchés ou 125 ml (½ tasse) fruits frais, surgelés ou en conserve)

• 2 à 3 produits laitiers faibles en gras (1 portion = 250 ml (1 tasse) lait ou 250 ml (1 tasse) yogourt ou 50 g (1 ½ oz) fromage)

• 2 viandes, volaille, poisson (1 portion = 100 g (3 oz) viande maigre, volaille sans peau ou poisson, cuit)

• 2 à 3 portions de matières grasses non saturées (1 portion = 5 ml (1 c. à thé) margarine molle ou 15ml (1 c. à table) mayonnaise pauvre en gras ou 30 ml (2 c. à table) garniture à salade, légère ou 5 ml (1 c. à thé) huile végétale)

• 4 à 5 noix, graines et légumineuses (1 portion = 1/3 tasse (1 ½ oz.) noix ou 30 ml (2 c. à table) beurre d’arachide ou 2 c. à table (½ oz) graines ou ½ tasse haricots ou pois secs, cuits)

De même, le régime DASH conseille une alimentation pauvre en sel (2400 mg de sodium soit 6 g de sel par jour). Pour cela il est préférable de :

• éviter les aliments en conserve

• éviter les plats préparés

• utiliser des herbes, épices, ail, jus de citron… pour relever les plats sans ajouter de sel

• privilégier les aliments en frais ou surgelés

Tout en suivant le régime DASH, il est important de pratiquer une activité physique (au moins 30 min de marche par jour) pour se maintenir en forme et perdre du poids.

Et bien sûr éviter tabac et alcool afin de réduire l’hypertension.

Le régime DASH

 

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