Les aliments riches en fer autres que la viande

Aliments riches en fer

Beaucoup d’autres aliments que la viande sont riches en fer :

– Les moules, les huîtres, les palourdes sont des aliments particulièrement riches en fer (5mg de fer / 100g)

– Les poissons gras (sardines, anchois, maquereau) sont eux aussi riches en fer. Prendre une ration par jour.

– Des aliments comme les lentilles, les haricots blancs ont également une composition riche en fer .

Ils peuvent s’ accompagner de : persil, jus de citron, purée de sésame ou curry tous riches en fer.

– Les abricots secs et les amandes sont également des aliments riches en fer.

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