Le fluor est un oligo-élément qui se fixe dans l’émail des dents et les rend beaucoup plus résistantes aux attaques des bactéries de la plaque dentaire. Son action renforce la fixation du calcium et du phosphore dans le tissus osseux. Il intervient également dans la tonicité des ligaments.
Chez les adultes, le fluor contribue à prévenir l’ostéoporose.
Les besoins journaliers recommandés :
jusqu’à 2 ans : 0.25 mg – à 4 ans : 0.50 mg – à 6 ans : 0.75 mg – à 15 ans : 1 mg – pour les adultes de 1,5 à 4 mg
Les sources de fluor :
Dans certaines eaux minérales (Vichy), le thé, sel fluoré, fruits de mer et poisson, légumes frais, céréales complètes
Carence et excès en fluor :
Les carences en fluor sont rares, cependant il faut se méfier de l’excès de fluor (au delà de 4 mg par jour), on observe alors des tâches plus ou moins importantes au niveau de l’émail des dents.