Saumon norvégien à proscrire de l’alimentation

Le saumon norvégien est à proscrire de l’alimentation si l’on regarde les conclusions de médecins des laboratoires indépendants norvégiens.

Il s’agit bien-sûr du saumon d’élevage dans lequel des polluants ont été retrouvés.

« Les polluants retrouvés dans le saumon d’élevage ont une mauvaise influence sur le développement du cerveau, et sont associés à l’autisme, à l’hyperactivité et à la baisse de QI. On sait aussi qu’ils peuvent avoir un effet négatif sur les défenses immunitaires, le système hormonal et le métabolisme » selon le docteur Anne-Lise Bjorke Monsen, du laboratoire de biochimie clinique à Bergen.

Cela ne signifie pas qu’il faut se passer complétement de manger du saumon mais limiter sa consommation de saumon d’élevage norvégien.

Les autorités sanitaires conseillent donc aux jeunes femmes et aux femmes enceintes de ne pas consommer plus de deux repas composés de poissons gras (saumon, truite, maquereau) par semaine.

saumon-norvegien-elevage

2 commentaires

  1. Denat 28 juin 2013
  2. Ralph 10 août 2013

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