Les oméga 3 agissent notamment sur le système cardio-vasculaire en aidant à maintenir un bon niveau de cholestérol dans le sang et en favorisant la régulation de la pression sanguine.

Les oméga 3 jouent également un rôle important sur le cerveau favorisant la mémoire et la concentration.

Les oméga 3 aident à lutter contre les maladies inflammatoires comme l’arthrite.

Une alimentation variée et équilibrée privilégiant les aliments riches en oméga 3 et une bonne hygiène de vie = un coeur en bonne santé.

Les aliments riches en oméga 3 :

• Le saumon

• Le thon

• Le maquereau

• Les anchois

• L’huile de colza

• L’huile de germe de blé

• L’huile de soja

• L’huile de noix

• L’huile d’olive

• L’huile et les graines de lin

• L’huile et les graines de chanvre

• L’huile et les graines de citrouille

Voir aussi

• Les aliments bons pour le cœur
• Régime pour une belle peau
• Où trouver les acides gras ?

Le mauvais cholestérol peut s’accumuler dans les artères et constituer un risque de maladies cardiovasculaires.

Quelles sont les graisses à favoriser pour réduire le cholestérol ?

Quelles sont les bonnes graisses pour le cholestérol ?

Cholestérol, les bonnes graisses

-       Bonne graisse pour le cholestérol : Acides gras polyinsaturés , dans les huiles et margarines végétales fabriquées à partir de tournesol, maïs et soja. Ils tendent à réduire le taux de cholestérol total et cholestérol LDL.

-       Bonne graisse pour le cholestérol : Acides gras essentiels, Oméga6,  dans les noix et graines.

-       Bonne graisse pour le cholestérol : Acides gras essentiels Oméga 3 d’origine végétale, graines de colza, de lin,  huile de soja, noix et huile de noix, légumes verts. Ils contribuent au bon fonctionnement du système cardio-vasculaire.

-       Bonne graisse pour le cholestérol : Acides gras essentiels Oméga 3 d’origine marine, poissons gras comme le hareng, le maquereau, le saumon, la truite, les sardines et le thon frais.

-       Bonne graisse pour le cholestérol : Acides gras monoinsaturés, huiles et margarines végétales fabriquées à partir d’olives et de graine de colza, amandes, avocats. Ils tendent à réduire le taux de cholestérol total et cholestérol LDL.

Voir aussi

• Soigner le cholestérol avec les plantes
• Régime pour une belle peau
• Régime Portfolio contre le cholestérol

Précisons tout d’abord que Starbucks propose 4 tailles de boissons.

short: 237 ml; tall: 355 ml; grande: 474 ml; venti: 592 ml

Café filtre short: 3 calories, 11 kilojoules, 0,1 lipides, 5 mg de sodium, 0,3 g de protéines, 160 mg de caféine

Café filtre tall: 4 calories, 16 kilojoules, 0,1 lipides, 8 mg de sodium, 0,5 g de protéines, 240 mg de caféine

Café filtre grande: 5 calories, 21 kilojoules, 0,1 lipides, 10 mg de sodium, 0,6 g de protéines, 320 mg de caféine

Café filtre venti: 6 calories, 26 kilojoules, 0,1 lipides, 12 mg de sodium, 0,7 g de protéines, 400 mg de caféine

Café espresso doppio:  11 calories, 48 kilojoules, 0 lipides, 1 mg de sodium, 2 g de glucides, 0,7 g de protéines, 150 mg de caféine

Café filtre short: 3 calories, 11 kilojoules, 0,1 lipides, 5 mg de sodium, 0,3 g de protéines, 160 mg de caféine

Espresso macchiato avec lait écrémé: 13 calories, 55 kilojoules, 0 lipides, 1 mg de sodium, 2 g de glucides, 1 g de protéines, 150 mg de caféine

Espresso macchiato avec lait demi-écrémé: 14 calories, 59 kilojoules, 0,1 lipides (dont 0.1 d’acides gras saturés), 1 mg de sodium, 2 g de glucides, 0,9 g de protéines, 150 mg de caféine

Espresso macchiato avec lait entier: 15 calories, 61 kilojoules, 0,2 lipides (dont 0.1 d’acides gras saturés), 1 mg de cholestérol, 3 mg de sodium, 2 g de glucides, 0,9 g de protéines, 150 mg de caféine

Café américano short: 6 calories, 24 kilojoules, 4 mg de sodium, 1 mg de glucides, 0,4 g de protéines, 75 mg de caféine

Café américano tall: 11 calories, 48 kilojoules, 6 mg de sodium, 2 mg de glucides, 0,7 g de protéines, 150 mg de caféine

Café américano grande: 17 calories, 72 kilojoules, 8 mg de sodium, 3 mg de glucides, 1,1 g de protéines, 225 mg de caféine

Café américano venti: 23 calories, 95 kilojoules, 11 mg de sodium, 4 mg de glucides, 1,4 g de protéines, 300 mg de caféine

Voir aussi

• Régime et bien-être: les 12 travaux faciles
• Valeur énergétique du pain
• Quels aliments éviter pour maigrir ?

Acides gras saturés: viande, fromage gras, lait entier, beurre, huile de palme

Acide gras trans: certaines margarine, frites, pâtisseries .. les plus dangereux

Acides gras polyinsaturés classe omega-6: huiles végétales et préparations industrielles

Acides gras monoinsaturés omega-9: avocat, olives, huile d’olive, amandes

Acides gras polyinsaturés classe omega-3: poisson, noix, ferme de blé, huiles de colza et de soja

Voir aussi

• L’huile d’argan : anti-cholesterol, anti-âge
• Régime pour une belle peau
• Les aliments bons pour le cœur

Le karité ne pousse qu’à l’état sauvage et il faut attendre 20 ans pour avoir ses noix très connues: des noix du karité on tire un beurre très connu pour ses bienfaits.

Les noix ou amandes du karité sont ramassées de mi-juin à septembre.

On ramasse, on enlève la pulpe du karité et on garde l’amande pour la sécher après l’avoir lavée. Ensuite elle sera concassée, torréfiée et moulue pour obtenir une épaisse pâte brune.

On baratte ensuite cette pâte de karité en la mélangeant à de l’eau pour obtenir une émulsion qu’on fait chauffer pour éliminer les impuretés.

On obtient ainsi 20 kg de beurre de karité pour 100 kilos de noix séchées.

Le beurre de karité est utilisé comme protecteur de la peau mais aussi comme cicatrisant et dans l’alimentation.

Les immenses qualités du beurre de karité sont dus à ses insaponifiables (entre 5% et 8%) qui restaurent le film hydro-lipidique sans être occlusives.

Le beurre de karité contient aussi des acides gras (oléique, stéarique, linolénique, palmitique) , des vitamines (PP,B), des stérols et alcools gras.

Quand on l’applique sur la peau, le beurre de karité empêche l’eau de s’évaporer et accélère le renouvellement cellulaire.

Le beurre de karité, produit « bio » par nature est très en vogue en occident. l’Occitane vend une crème mains Karité toutes les 10 secondes !

Voir aussi

• Teneur des aliments en vitamine A
• Régime pour une belle peau
• Noix, pistaches et cancer

Les noix protègeraient du cancer du sein.

Les pistaches réduiraient le risque de cancer du poumon.

En pratique, les effets anticancéreux des noix et pistaches s’expliqueraient par leur teneur en vitamine E.

La vitamine E réduirait aussi les risques de cancer de l’oesophage et de la prostate.

Par ailleurs, noix et pistaches contiennent beaucoup de graisses mono et polyinsaturées mais les propriétés préventives de ces acides gras sont surtout mises en avant dans le domaine cardio-vasculaire.

Voir aussi

• Définition des vitamines
• Utilité du Bêta-Carotène
• Régime pour une belle peau

Les vitamines désignées sous le terme F sont des acides gras poly-insaturés.
Sous le terme P, on désigne des substances végétales appelées flavonoïdes.
B15 est l’acide pangamique. B17 est la laétrile, extraite du noyau d’abricot.
B7 est la choline, substance présente dans le soja et le jaune d’oeuf.

Voir aussi

• Utilité du Bêta-Carotène
• Noix, pistaches et cancer
• Teneur des aliments en vitamine A

La spiruline est considérée depuis quelques temps comme un complément alimentaire sain et efficace

Quand on consomme de la spiruline, il faut faire attention au dosage et y aller progressivement, avant les repas en une ou plusieurs fois dans la journée.  Au bout d’une période d’essai, ne pas dépasser  3 à 6 comprimés/jour.

Dans le cas d’un régime minceur, on pourra aussi prendre de la spiruline avant le repas avec un grand verre d’eau.

Pour les diabétiques , la spiruline a un effet régulateur sur le taux de glycémie et peut renforcer les effets de l’insuline ou du traitement hypoglycémiant de synthèse. Il est cependant conseillé de prévenir son médecin.

Attention à ne pas prendre de spiruline en cas de traitement anticoagulant.
De manière générale, on considère que les bienfaits de la spiruline sont

- l’apport d’énergie
- le nettoyage des impuretés du corps
- l’amélioration de l’endurance et de la résistance
- la compensation des carences alimentaires
- l’aide dans les répiodes des règles, de la ménopause et de la grossesse

Ne consommez de la spiruline que quand vous êtes sûr de sa provenance. Sous une forme non standardisée, la spiruline peut contenir des métaux lourds qui auraient pollué les algues dont elle est extraite.

Voir aussi

• Valeur énergétique du pain
• Régime pour une belle peau
• Noix, pistaches et cancer

Tous les régimes et trucs pour maigrir (comme le patch minceur ou les ceintures abdominales amincissantes) vous permettront de commencer une baisse de poids ou de booster un régime mais rien ne sera durable tant que vous ne respecterez pas les 12 secrets suivants de la perte de poids: les 12 travaux faciles du régime et du bien-être:

MANGER DES FRUITS ET DES LEGUMES

Les légumes doivent être à la base de l’alimentation. Les fruits aussi mais avec une certaine modération car certains contiennent beaucoup de sucre et de calories.

CONSOMMER DES PROTEINES

Les protéines sont très importantes dans la création du tissu musculaire pauvre en graisse qui consomme les calories. Les protéines sont présentes dans le poisson, la volaille, les viandes maigres, les produits laitiers allégés, les haricots et certains produits à base de soja (tofu). Ne pas hésiter parfois à prendre des compléments alimentaires en protéines.

MANGER DES ALIMENTS RICHES EN FIBRES

Les fibres nourrissent rapidement et durablement. Les fibres sont présentes dans les petits pois, les haricots, les céréales complètes, les pommes de terre avec la peau, les noisettes, certains pains , fruits et légumes.

CONSOMMER DES MINERAUX

Les minéraux, comme le calcium, luttent contre les graisses. Penser aussi aux eaux riches en minéraux comme Hepar ou Contrex.

Voir aussi

• Calories, kilojoules, lipides, sucres, protéines, caféine du café
• Rapport alarmant sur les régimes minceur
• Quels aliments éviter pour maigrir ?

Le kamut est une céréale cousine du blé dur

Le kamut contient plus de vitamines E et d’acides gras que la plupart des céréales. Il contient aussi 40% de protéines en plus que le blé.

Le kamut est facile à préparerà condition de le mettre à bouillir dans l’eau pendant environ 1 heure jusqu’à ce que les grains deviennent tendres.

Voir aussi

• Régime pour une belle peau
• Régime et bien-être: les 12 travaux faciles
• Petit déjeuner équilibré

1) Ajouter des graines de lin blondes (une cuillère à café par jour pendant un mois). Riches en oméga-3, les graines de lin apportent les acides gras essentiels nécessaires à l’organisme et à l’équilibre cutané

2) Vitamine C, vitamine C, vitamine C …. La vitamine C intervient dans la synthèse du collagène. Elle est dans les fruits et légumes d’hiver.

3) Le matin, citron chaud à la place du café: riche en vitamine C antioxydante, le citron lutte contre l’acidification de l’organisme et améliore l’éclat du teint.

4) Faites une cure de probiotiques pour stimuler vos défenses naturelles ou d’algues (spiruline et chlorella), riches en chlorophylle et minéraux pour booster l’organisme

5) consommez moins de sucre. le sucre freine la digestion et provoque des pics d’insuline en dehors des repas.

Voir aussi

• Où trouver les acides gras ?
• Noix, pistaches et cancer
• Masque coup d’éclat à l’acérola

Manger moins pour éviter le cancer du sein: la graisse fabrique des oestrogènes via les androgènes concentrés dans ses cellules (adipocytes); cela contribue à l’imprégnation hormonale favorable au développement du cancer du sein; c’est moins le surpoids qui est inquiétant que la répartition des graisses: un gros ventre accroît le risque de cancer du sein.

Manger mieux pour éviter le cancer du sein: trop d’acides gras font presque doubler le cancer du sein; consommer au moins 5 fruits et légumes par jour pour leurs vertus antioxydants et privilégier certaines graisses -moins saturées (comme les viennoiseries, barres chocolatées, pizzas) et plus de graisses végétales (comme l’huile de colza et d’olive).

Surveiller son cholestérol pour éviter le cancer du sein: le cholestérol est souvent le signe d’une alimentation désordonnée et d’un gros ventre, augmente le risque cardiovasculaire et du cancer du sein; manger mieux et moins aide à résoudre le problème.

Eviter l’alcool pour éviter le cancer du sein: l’alcool dégrade me fpoe en empêchant les enzymes de celui-ci d’inactiver les oestrogènes circulants, disponibles pour favoriser un cancer hormonosensible; dès une verre de vin par jour, le risque de cancer du sein augmente de 9% par rapport au risque de base.

Bouger pour éviter le cancer du sein: L’activité physique et le sport donnent une moindre secrétion d’oestrogènes, une masse grasse moins importante et permet de diminuer le risque de cancer du sein de 30 à 40% si l’on pratique simplement une marche rapide de 30 minutes 5 à 7 fois par semaine. L’activité physique est d’autant plus utile tant qu’on n’a pas d’enfants et ceci dès la puberté et la période qui précède une première grossesse.

Faire un bébé pour éviter le cancer du sein: lors d’une grossesse, les cellules des glandes mammaires se différencient et protègent du cancer.

Allaiter pour éviter le cancer du sein: on agit ici toujours sur les oestrogènes, en les faisant moins circuler; l’allaitement permet de bloquer la secrétion des hormones ovariennes; le risque de cancer du sein diminue de 5% par moins d’allaitement.

Attention aux traitements hormonaux à la ménopause: on a mis en évidence une augmentation du risque de cancer du sein chez les femmes qui utilisent un THM (traitement hormonal de la ménopause); il faut préférer associer un progestatif naturel et un oestrogène transdermique en patch.

Contrôler son stress pour éviter le cancer du sein: le stress influence la progression d’un cancer du sein; les récepteurs hormonaux sont sensibles au stress chronique; il faut traiter les dépressions et juguler le stress.

Voir aussi

• Bienfaits de la spiruline
• Sport et équilibre alimentaire
• Régime pour une belle peau