chocolat

Une des causes du mal de tête est souvent l’alimentation. Certains toxines, en trop grand nombre, contractent les petits muscles qui contrôlent le diamètre des vaisseaux sanguins du cerveau et déclenchent une migraine.

Souvent, le thé, le café, le chocolat, les agrumes, les produits laitiers et les boissons alcoolisées sont des aliments qui peuvent déclencher le mal de tête.

On peut se priver de tous ces aliments .. mais en général, un seul aliment ne déclenchera pas de mal de tête. C’est plusieurs aliments absorbés qui provoqueront la migraine.

Par exemple, du lait, suivi d’un café et d’une orange provoqueront chez certains un mal de tête alors que chez d’autres, c’est un chocolat suivi de vin qui déclencheront la migraine.

Il est important pour contrôler son mal de tête de savoir donc quelle est la chaîne d’aliments qui déclenche le mal.

Ne pas oublier aussi que certains aliments, sous certaines formes, contiennent des produits spécifiques eux aussi déclencheurs. Par exemple le chocolat au beurre de cacao et le chocolat à la lécithine de soja peuvent ne pas avoir les mêmes effets chez différentes personnes !

On parle souvent du magnésium mais qu’est-il vraiment ?

Dans quels cas manque-ton de magnésium ?

Si on est sportif ou femme enceinte ou ménopausée, les besoins en magnésium augmentent comme lors d’un stress important. L’augmentation du rythme cardiaque et du tonus musculaire favorise l’entrée du calcium dans les cellules. Le calcium chasse le magnesium et alors, un supplément est nécessaire.

Comment savoir si l’on manque de magnésium ?

Les petits coups de fatigue, les crampes, les contractions musculaires involontaires (muscle des paupières par exemple) peuvent être des manifestations de manque de magnésium. Un déficit sérieux entraîne des grosses fatigues, de la spasmophilie, des crises de tétanie.

Où trouve-t-on le magnésium ?

On trouve le magnésium dans le chocolat (110 mg pour 100g), les fromages à pâte dure, les céréales du petit déjeuner, le riz complet et les légumes secs. Les eaux comme Hépar, Contrex, Quézac et Badoit contiennent aussi beaucoup de magnésium.

Le magnésium peut-il provoquer des problèmes intestinaux ?

Le magnésium peut provoquer des douleurs abdominales et des diarrhées. Ce désagrément varie suivant le sel de magnésium utilisé et est a rpiori plus important avec les sulfates et les chlorures et moins important avec les oxydes, hydroxydes, carbonates et hydroxycarbonate. L’utilisation de lactates, phosphates, gluconates et glycérophospates le réduisent encore.

Comment faire ce fameux fondant au chocolat? Voici la recette en image, avec toutes les explications necessaires pour réussir votre gâteau préféré au chocolat.