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Les bienfaits de la mâche
La mâche est au premier rang des aliments santé et antioxydants.
Les bienfaits de la mâche sur le système immunitaire et sur les neurones sont justifiés par sa grande richesse nutritionnelle.
Les apports de la mâche :
Fer, vitamine C (1/3 des besoins quotidiens dans 100g de mâche), vitamine A en forte quantité, vitamine B9, vitamine B6 et surtout oméga 3 !
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Les besoins en Fer
Cet oligo-élément est un constituant de l’hémoglobine du sang, ce qui permet le transport de l’oxygène des poumons vers les tissus. Le fer est également responsable de l’oxygénation nécessaire à la contraction des muscles. Il agit sur le tonus général et au bon fonctionnement du système immunitaire.
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Légumes secs : santé et minceur
Les légumes secs ou légumineuses présentent de nombreux atouts nutritionnels souvent mal connus.