os
os
Oligo-éléments : le fluor les dents et les os
Le fluor est un oligo-élément qui se fixe dans l’émail des dents et les rend beaucoup plus résistantes aux attaques des bactéries de la plaque dentaire. Son action renforce la fixation du calcium et du phosphore dans le tissus osseux. Il intervient également dans la tonicité des ligaments.
os
Quels aliments pour les os ?
Avec l’âge, la baisse de la production de testostérone associée à une mauvaise hygiène de vie est un facteur de fragilisation des os.
A priori 1 homme sur 8 souffrirait d’ostéoporose. Le calcium est la solution à condition de l’associer avec de la vitamine D qui permet de mieux l’absorber.
Les sources de calcium sont bien entendu les fromages à pâte pressée et cuite (emmental ou comté), les fruits secs, les brocolis.
La vitamine D est présente dans le poisson, le jaune d’oeuf, le lait.
Les quantités idéales de calcium sont de 900 mg avec 5µg (10µg pour les + de 50 ans).