Les fibres

Les différentes sortes de fibres :
Les fibres solubles : comme la pectine que l’on trouve dans les fruits à pépins (pomme, poire, citron, raisins…), mais également les gommes, mucilages et les algues. Ces fibres forment une substance visqueuse, un peu comme un gel qui emprisonne les graisses et les sucres avant leur assimilation par l’organisme et facilite leur élimination. Les fibres solubles jouent un rôle important dans la lutte contre le mauvais cholestérol.
On les trouve surtout dans les fruits, les flocons d’avoine, les légumineuses…

Les fibres insolubles : contenus dans les légumes verts, les enveloppes de céréales (comme le son), les pommes de terre… Ces fibres gonflent jusqu’à 20 fois leur poids et donnent rapidement une sensation de satiété, ils ont alors un rôle coupe-faim. Ils favorisent également le transit intestinal. Les fibres insolubles sont parfait pour lutter contre les fringales.
On les trouve dans les céréales, son d’avoine, riz complet…

Adopter une alimentation riche en fibres permet d’éviter les ballonnements, aide à garder un ventre plat, facilite le transit, limite les fringales…

Les aliments riches en fibres :
Teneur en g/100 gr d’aliment
Céréales
Son de blé – 47.5
Son d’avoine – 25.0
Pain complet – 8.5
Flocons d’avoine – 7.2
Riz blanc – 3.0
Pain blanc – 2.7
Légumineuses
Haricot – 25.5
Pois chiche – 15.0
Lentille – 11.7
Petit pois – 6.3
Légumes
Carotte – 3.7
Pomme de terre – 3.5
Chou vert – 3.4
Laitue – 1.5
Fruits
Tomate – 1.4
Amande – 14.3
Groseille – 8.0
Prune – 7.0
Noix – 5.2
Banane – 3.4
Poire – 2.4
Fraise – 2.1
Pomme – 1.4

Les aliments anti-cholestérol

Les aliments bruleurs de graisses

Conseils pour manger plus de fibres

Les aliments riches en fibres

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Lors d’un régime, beaucoup d’aliments sont à proscrire (ceux que l’on préfère en général !!) mais il y a aussi les alliés, drainants, coupe faim et brûleurs de graisse.

En quoi sont-ils des alliés minceur ? 

Ils favorisent l’amincissement parce qu’ils sont riches en fibres. Ces dernières facilitent le transit, calment la sensation de faim et limitent les fringales… en gonflant dans l’intestin !

Quelle est leur action sur les graisses ?

Ils emprisonnent une partie des graisses et des sucres que nous avalons, empêchant leur absorption par l’organisme et favorisent leur évacuation.

Les légumes :  aubergines, betteraves, brocoli, choux de bruxelles, chou, carottes, chou fleur, céleri rave, céleri, chicoré, chou chinois, cresson, feuilles de pissenlit, endive, fenouil, artichauts, haricots vert, poireaux, laitue, poivron rouge, pois mange tout, oignons, radis, algues, épinard, courges, rutabagas, tomates et navets.

Les fruits : pommes, abricot, bananes, mures sauvage, cassis, myrtilles, pamplemousse, raisins, reines-claude, guavas, kiwis, kumquats, nectarines, oranges, papayes, pêches, poires, kakis, ananas, prunes, grenades, figues de barbarie, framboises, groseilles rouge, fraises, groseilles blanche.

Les légumes secs, malgré leur mauvaise réputation de faire grossir sont des alliés minceur.

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• Puressentiel coupe faim aux huiles essentielles
• Les huiles essentielles coupe-faim naturel
• Légumes secs : santé et minceur

Les légumes secs ou légumineuses  présentent de nombreux atouts nutritionnels souvent mal connus.

Les légumes secs renferment des quantités très intéressantes de minéraux et oligoéléments : du magnésium qui intervient dans l’équilibre du système nerveux, du fer qui participe à l’oxygénation du sang, du cuivre pour favoriser l’absorption du fer ainsi que du calcium et du phosphore pour  assurer la solidité osseuse. Sans oublier la présence de vitamines : B1 qui intervient dans le système nerveux, B2 qui favorise la croissance, B3 pour le bon fonctionnement cellulaire et A qui possède des propriétés antioxydantes.

Ils ont la réputation de faire grossir et cette idée tenace est pourtant fausse. Avec en moyenne 82 kcals pour 100 g de légumes cuits, ils sont au contraire les alliés des régimes minceur. Ils sont riches en amidon. Au cours de la digestion, cet amidon se transforme en glucose. Un glucose indispensable au fonctionnement de nos muscles et de notre cerveau, que le corps ne stocke pas dans les graisses mais digère au contraire lentement, provoquant une sensation de satiété.

Leur index glycémique est d’autant plus faible que les légumineuses sont très riches en fibres.

Les nutritionnistes recommandent d’en consommer 2 fois par semaine pour avoir une alimentation équilibrée.

Plus d’information sur les programmes minceur sur le blog regime-maigrir-minceur.com

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• Tout sur le magnésium
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La très grande majorité des constipations sont fonctionnelles. Elles peuvent être liées à une alimentation mal adaptée et au rythme de vie : départs précipités le matin à l’école ou au travail, journées chargées, sédentarité…

Généralement on parle de constipation chez l’adulte si le nombre de selles est inférieur à 3 par semaine. Chez l’enfant, la constipation est définie par des selles trop rares et/ou trop dures.

Quelques moyens simples et efficaces contre la constipation :

Boire au moins 1,5 litre d’eau plate tout au long de la journée aide à hydrater et donc à ramollir les selles et permet une meilleure évacuation, à condition qu’elle soit riche en sels minéraux : magnésium, calcium, bicarbonates (Vittel ou Hépar par exemple). Alterner avec des tisanes laxatives pour bénéficier du bienfaits des plantes.

Privilégiez les jus d’agrume au pouvoir laxatif d’autant plus puissant qu’ils seront pris à jeun.

Pratiquez régulièrement une activité sportive. L’activité musculaire facilite le transit intestinal : marcher 30 minutes par jour ou faire quelques abdos quotidiens permet d’améliorer la situation. Vous pouvez aussi vous masser doucement le ventre pour réveiller votre intestin.

Privilégiez une alimentation riche en fibres. Les fibres favorisent le transit intestinal et nettoient le tube digestif. On trouve des fibres dans les fruits et légumes mais également dans l’avoine (son ou flocons), les céréales complètes (pain, riz…), les légumes secs (lentilles, haricots…).

Plus d’informations sur les bienfaits de l’avoine sur le blog www.regime-maigrir-minceur.com

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