vitamine b2
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Vitamine B6
La vitamine B6 est connue depuis 1935 et a été synthétisée depuis 1939. L’autre nom de la vitamine B6 est la pyridoxine.
La vitamine B6 sert à fabriquer des protéines, des hormones, des neurotransmetteurs. La vitamine B6 joue aussi un rôle dans la prévention des maladies cardiovasculaires, de l’asthme, des dysfonctionnements du système immunitaire, de certaines dépressions.
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Apports nutritionnels conseillés en vitamine B2
Apports nutritionnels conseillés en vitamine B2 (voir aussi Teneur des aliments en vitamine B2 et Caractéristiques de la vitamine B2) :
- Nourrissons: 0,4 mg par jour de vitamine B2
- Enfants: 0,8 à 1,3 mg par jour de vitamine B2
- Adolescents: 1,3 à 1,6 mg par jour de vitamine B2
- Adultes: 1,5 à 1,6 mg par jour de vitamine B2
- Grossesse, allaitement: 1,8 mg par jour de vitamine B2
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Teneur des aliments en vitamine B2
Teneur moyenne des aliments en vitamine B2 (voir Caractéristiques de la vitamine B2 ou Apports nutritionnels conseillés en vitamine B2):
- Levure: jusqu’à 13 mg de vitamine B2 pour 100 g
- Foie de veau: 3 mg de vitamine B2 pour 100 g
- Sardine: 0,4 mg de vitamine B2 pour 100 g
- Lait: 0,2 mg de vitamine B2 pour 100 g
- Roquefort: 0,7 mg de vitamine B2 pour 100 g
- Fromage de chèvre: 0,6 mg de vitamine B2 pour 100 g
- Amande, pistache: 0,67 mg de vitamine B2 pour 100 g
- Pruneaux: 0,3 mg de vitamine B2 pour 100 g