Comment savoir si on est intolérant au gluten ?
L’intolérance au gluten est aussi appelée la maladie coeliaque.
Chez certaines personne le gluten (contenu dans énormément d’aliments) provoque une inflammation de la muqueuse des intestins du fait que l’organisme absorbe mal les vitamines, minéraux, lipides et glucides.
Chez un bébé, le gluten peut provoquer diarrhées, perte de poids et donc retard de croissance.
Chez un enfant, on peut noter des nausées, du mal au ventre et même des douleurs osseuses.
On peut faire un test au gluten, c’est-à-dire vérifier si on est intolérant avec une biopsie de la muqueuse intestinale et une prise de sang.
SI on est effectivement intolérant au gluten, seul un régime sans gluten peut résoudre la situation.