Manger 5 fruits et légumes par jour n’est pas toujours facile en hiver ! Pourtant les fruits et légumes sont indispensables à notre santé pour leur apport en vitamines, oligo-éléments, fibres…
En hiver la nature est en sommeil mais nous fournit quand même des fruits et légumes afin de subvenir à nos besoins.
Les fruits et légumes d’hiver
Les légumes d’hiver
Avocat
Carotte
Catalonia
Céleri
Chou blanc
Chou de Bruxelles
Chou frisé
Chou rouge
Chou-chinois
Chou-rave
Citrouille
Courge
Endive
Mâche
Oignon
Panais
Petit oignon blanc
Poireau
Pomme de terre
Radis
Salsifis
Topinambour
Les fruits d’hiver
Ananas
Banane
Citron
Clémentine
Fruit de la passion
Grenade
Kaki
Kiwi
Litchi
Mandarine
Mangue
Marron
Orange
Orange sanguine
Pamplemousse
Papaye
Poire
Pomme
C’est vrai que l’on aurait tendance à penser qu’il n’y a pas de fruits et légumes en hiver mais cet article nous confirme à juste titre que ce n’est pas le cas. Ce sont simplement des productions quelque peu « passées de mode » au profit des légumes du soleil plus vite cuits et au goût plus sucré. Il y a plein de variétés de cultures d’hiver à découvrir ou à redécouvrir et très riches en vitamine C et D notamment qui sont essentielles en cette période.