Les lentilles pour la santé

les lentilles pour la santéLes lentilles ont tout pour elles !

Les lentilles sont riches en fibres (4,5 g pour 10 g) et interviennent ainsi sur le transit intestinal mais également sur la sensation de satiété.

Les lentilles sont une source de protéines, elle équilibre un régime pauvre en viande, œuf ou poisson.

Les lentilles deviennent les alliées des futures mamans avec leur teneur en folate (vitamine B9) qui participe à la fabrication de toutes les cellules du corps, dont les globules rouges(plus de 200 µg/100 de vitamine B9) 

Les lentilles sont une mine de minéraux (fer, magnésium, phosphore et zinc)

Les lentilles présentent l’avantage de nécessiter un temps de cuisson court contrairement à la majorité des légumineuses.

Pour varier les plaisirs, les lentilles arborent des teintes brunes, vertes, rouges, jaunes, oranges ou encore noires

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