Un comparatif de différents aliments pour voir leurs apports en glucides:
40 g de glucide = 75 g de pain = 5 biscottes (50g) = 50 g de pâtes = 70 g de légumes secs = 200 g de pommes de terre = 120 g de lentilles cuites = 190 g de riz cuit = 55 g de pain suédois = 260 g de purée de pomme de terre = 180 g de pois chiches cuits = 250 g d’ haricot blanc cuit = 100 g de châtaignes = 200 g de blé cuit = 150 g de frites au four .
En général le poids cuit = 3 fois le poids cru
(Voir aussi Equivalences des aliments en matières grasses)