Equivalence des aliments en glucides

Un comparatif de différents aliments pour voir leurs apports en glucides:

40 g de glucide = 75 g de pain = 5 biscottes (50g) = 50 g de pâtes = 70 g de légumes secs = 200 g de pommes de terre = 120 g de lentilles cuites = 190 g de riz cuit = 55 g de pain suédois = 260 g de purée de pomme de terre = 180 g de pois chiches cuits = 250 g d’ haricot blanc cuit = 100 g de châtaignes = 200 g de blé cuit = 150 g de frites au four .

En général le poids cuit = 3 fois le poids cru

(Voir aussi  Equivalences des aliments en matières grasses)

A propos de Equivalence des aliments en glucides

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