Quels sont les apports en lipides des différents régimes en vigueur ?
Ils sont très hétérogènes sans qu’on détermine si il s’agit d’une volonté de la part des régimes ou si il s’agit d’un hasard.
L’ Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail a étudié tous les régimes (cf ces fameux régimes sur Comparaison des principaux régimes alimentaires ) et en a tiré le graphe et les conclusions suivantes en ce qui concerne les apports en lipides.
Les quantités de lipides des différentes phases de régimes vont de 1 à 144 g de lipides par jour.
On a même plusieurs phases des régimes amaigrissants connus qui proposent des apports lipidiques supérieurs à 90 g/j , soit 40% de l’apport énérgétique calculés pour une
ration de 2000 kcal.
SI l’on regarde la part des lipides dans le total de l’alimentation préconisée par les régimes, on a aussi de grosses surprises:
Pour les différentes phases des régimes de ce graphe, la contribution des lipides dans l’apport énergétique total va de 1 (régime « citron détox » pratiquement sans lipides) a presque 60% (« Cohen 1 », « Atkins 1 » « Atkins 2 »).
+ de 50% des phases des régimes étudiées ont des apports en lipides supérieurs à l’ANC (35-40% de l’AE). 40% des phases de régimes ont des apports en lipides supérieurs aux apports recommandés de l’ ANC !!