En soupe, en gratin, en vinaigrette, en tarte… le poireau est facile à cuisiner et présente de nombreuses qualités nutritionnelles et bienfaits pour la santé
Les bienfaits du poireau pour la santé :
→ Le poireau pour la santé car il est riche en pro-vitamine A et en vitamines (C, B1, B2, B9, E…) mais également en minéraux (potassium, calcium et fer).
→ Le poireau pour la santé car il est peu calorique, il contient 90 % d’eau (100 g de poireaux = 27 Kcal).
→ Le poireau pour la santé car il est riche en fibres, il favorise la sensation de satiété, facilite la digestion et s’avère être un très bon coupe faim.
Le poireau est un des aliments les plus recommandés dans les régimes amincissants, il a également un rôle préventif dans l’apparition de certains cancers, ses propriétés diurétiques facilite l’élimination rénale.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Protides 2 g
Glucides 4 g
Lipides 0,3 g
Calories 27 kcal