Avec l’arrivée de l’hiver et ses excès culinaires, notre foie peut être mis à rude épreuve. Heureusement, il existe des boissons que l’on peut consommer dès le petit déjeuner pour aider à soutenir cet organe vital. Selon le gastro-entérologue américain Joseph Salhab, très suivi sur les réseaux sociaux, voici 3 options à privilégier.
Le Thé Vert
Le thé vert est reconnu pour ses bienfaits sur la santé, notamment grâce à sa forte teneur en antioxydants et en flavonoïdes appelés catéchines. Ces composés aident à protéger le foie, en particulier contre la stéatose hépatique, une inflammation grave du foie due à une accumulation de graisse.
Le Thé Matcha
Une autre variété de thé chaud recommandée est le matcha japonais. Ce thé, obtenu à partir de feuilles de théier réduites en poudre, est riche en antioxydants et bénéfique pour le foie. Le matcha est similaire au thé vert mais est plus concentré, offrant ainsi une plus grande quantité d’antioxydants. Il est préférable de le consommer sous forme de boisson chaude plutôt qu’en compléments alimentaires. De plus, le matcha contient moins de caféine que le café, ce qui le rend adapté à ceux qui sont sensibles à la caféine.
Un Smoothie
Les smoothies à base de fruits et de légumes mixés peuvent également être bénéfiques pour la santé du foie. Le Dr Salhab recommande de choisir des légumes à feuilles vertes comme le chou kale, les épinards, le brocoli, ainsi que certains fruits rouges comme les baies, tous riches en antioxydants. Ces boissons ne contiennent pas de caféine et restent très savoureuses, ce qui les rend idéales pour ceux qui sont sensibles à cette substance.
Ces boissons peuvent être un excellent moyen de soutenir la santé du foie, en particulier après des périodes d’excès alimentaires.