Le jeûne intermittent est à la mode. Il se base sur le fait que pendant des millénaires, nos ancêtres chasseurs-cueilleurs ont dû s’adapter à un environnement où la nourriture n’était pas toujours disponible. Ce mode de vie impliquait de longues périodes sans manger, suivies de grands repas quand la chasse ou la cueillette étaient fructueuses.
Les fans du jeûne intermittent en déduisent donc que c’est cette réalité biologique qui a façonné notre métabolisme et que contrairement à nos habitudes modernes, nos corps sont programmés pour gérer des périodes de jeûne.
Le jeûne intermittent nous permettrait ainsi de revenir à ce cycle naturel qui, loin d’être une mode passagère, est un héritage de survie profondément ancré.
Mais attention car:
- nos ancêtres vivaient beaucoup moins longtemps que nous donc peut-être que quelque part, nous habitudes ACTUELLES sont meilleures non ?
- notre environnement a changé et donc les anciennes pratiques ne sont pas adaptées ..
Pourquoi le jeûne intermittent serait-il adapté à nos gènes ?
Le jeûne intermittent consiste simplement à alterner entre des périodes sans nourriture et des périodes de prise alimentaire. Cette approche ne se concentre pas sur ce que vous mangez, mais plutôt sur quand vous mangez. En effet, pendant la période de jeûne, le corps puise dans ses réserves de graisse pour produire de l’énergie, ce qui permet de réduire efficacement la masse graisseuse sans compromettre la masse musculaire. Cela contraste avec nos habitudes modernes où la nourriture est constamment à portée de main, favorisant l’obésité, le diabète de type 2 et d’autres maladies chroniques.
Moins à la mode que le jeûne intermittent, on explique aussi que ne pas manger déclenche justement la constitution de réserves de graisse pour que le corps puisse supporter les périodes sans alimentation (et nul n’a pu mesurer l’indice de masse graisseuse de nos ancêtres si parfait pour les fans du jeûne intermittent ..).
Il n’y a pas si longtemps, une autre mode indiquait que pour maigrir et être en forme, il fallait constamment manger des petites quantités pour que justement le corps ne fasse pas de gras :-)))
Les bénéfices du jeûne intermittent selon les fans: une optimisation totale du corps
Le jeûne intermittent offrirait une série d’avantages qui iraient bien au-delà de la simple perte de poids. Il améliorerait la sensibilité à l’insuline, stabiliserait les niveaux de glycémie, et permettrait de brûler efficacement les graisses tout en maintenant l’énergie nécessaire à vos activités quotidiennes.
Bref, le jeûne intermittent serait THE méthode naturelle qui permettrait aussi de réduire l’inflammation dans le corps, favorisant la santé générale sur le long terme.
Et puis, cerise sur le gâteau, il y aurait l’autophagie, un processus où le corps élimine les cellules endommagées et les débris cellulaires. Cela permettrait une régénération cellulaire optimale et jouerait un rôle anti-âge en ralentissant les effets du vieillissement. En période de jeûne, après environ 16 heures sans nourriture, ce mécanisme s’activerait, offrant des bénéfices non seulement au niveau physique mais aussi sur la longévité.
Si vous êtes convaincu(e), comment intégrer le jeûne intermittent à votre quotidien
Pour débuter, il est préférable d’adopter une approche progressive. Commencez par une fenêtre de jeûne de 12 heures, puis allongez progressivement cette période à 16 heures (le protocole dit « 16/8 »). Pendant les 16 heures de jeûne, ne consommez aucune calorie, mais vous pouvez boire de l’eau, du café sans sucre ou des tisanes (attention à l’excitation provoquée par le café ou le thé et qui va vous faire croire aux bienfaits du jeûne ..). Ce protocole peut être adapté à vos besoins et votre rythme de vie : il n’est pas nécessaire d’adopter une approche stricte immédiatement et ce n’est surtout pas recommandé !!
Il est tout à fait possible de commencer par des périodes plus courtes de jeûne, par exemple 12 heures de jeûne et 12 heures de prise alimentaire, afin de permettre au corps de s’adapter en douceur.
Le jeûne et l’entraînement : une combinaison gagnante ?
Pour celles et ceux qui cherchent à optimiser leur performance sportive, le jeûne intermittent est vendu comme une véritable révélation.
S’entraîner à jeun permet de mobiliser les réserves de graisse plus efficacement, tout en stimulant la production d’hormones de croissance, qui favorisent la récupération musculaire et la réparation des tissus. Cette approche est idéale pour ceux qui souhaitent maintenir ou gagner en masse musculaire tout en éliminant la graisse. Mais ça on le sait et ça se fait SANS jeune intermittent !
Il est toujours recommandé de planifier ses séances d’entraînement juste avant la première fenêtre de prise alimentaire. En s’entraînant à jeun, le corps entre en mode de brûlage des graisses, et après l’entraînement, consommer un repas riche en protéines et en glucides complexes aide à maximiser la récupération musculaire. Mais ça, encore une fois, ce n’est pas du jeune intermittent.
Attention quand même à l’hypoglycémie ! Prenez, en cas de sport violent ou où vous êtes soumis(e) à des conditions extérieures dures (froid par exemple), quelques noix ou graines.
Clarté mentale et bien-être global grâce au jeûne ?
L’impact du jeûne intermittent sur la santé mentale est impressionnant. Pendant les périodes de jeûne, la concentration est souvent plus soutenue et la clarté mentale accrue. Cela s’explique par la régulation des niveaux de glycémie, évitant ainsi les pics et baisses d’énergie fréquents qui accompagnent une alimentation continue. De plus, l’augmentation de la production de BDNF, une protéine qui favorise la croissance des neurones, renforce les connexions synaptiques, permettant une meilleure concentration et une résilience accrue face au stress.
Attention ici à l’effet placebo mais aussi à l’excitation née de l’envie de manger ou du trop plein de café ou de thé que vous prenez pour remplacer la nourriture !
Le jeûne intermittent n’est pas un régime restrictif, c’est un mode de vie pour ses fans qui sont parfois comme des hallucinés de secte en vous affirmant que leur pratique permettrait non seulement de perdre du poids et d’améliorer sa composition corporelle, mais aussi de réguler l’énergie, d’améliorer la digestion, et de renouer avec les signaux naturels de faim et de satiété.
En fait, les bienfaits du jeûne intermittent et du jeûne viennent simplement du fait de mOINS manger. Dans notre civilisation, nous mangeons beaucoup trop pour nos besoins réels et en plus nous ne consommons pas les calories que nous absorbons.
La solution est connue et répétée depuis des lustres: manger un petit peu et de tout et faire du sport, notamment MARCHER au moins une demi-heure par jour.
Pourquoi « marcher » (ou alors faire du sport sans que le coeur s’emballe) ? Parce que quand le coeur est à moins de 75% de votre fréquence cardiaque maximum (donc en endurance lente ou en marche), vous consommez les graisses et pas les sucres qui viennent d’être absorbés.. (voir « courir lentement pour courir mieux ensuite » )
Et attention à ces histoires de jeûne, surtout si vous êtes malade !