Tous les pains sont riches en glucides complexes qui constituent une grande source d’énergie pour le cerveau et les muscles. Le pain a une faible teneur en matières grasses, est une source importante de fibres et de protéines végétales. Le pain contient des vitamines B3, B6 et B9, du zinc, du phosphore et du fer.
Quelles sont les valeurs énergétiques exactes du pain ?
La baguette de pain courante contient, pour 1/4 de baguette de 250g: 159 Kcal, 0,2 g de lipides, 2,3 g de fibres
La baguette de tradition contient, pour 1/4 de baguette de 250g: 152 Kcal, 0,25 g de lipides, 2 g de fibres
Le pain de campagne contient, pour 60g soit une tranche de pain: 140 Kcal, 0,5 g de lipides, 2,3 g de fibres
Le pain complet contient, pour 60g soit une tranche de pain: 140 Kcal, 0,5 g de lipides, 5,3 g de fibres