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Equivalences des aliments en matières grasses
Un comparatif des aliments en matières grasses utile pour connaître la quantité de matières grasses qu’on absorbe:
Utilité du Bêta-Carotène
Le bêta-carotène a une action antioxydante et intervient favorablement dans beaucoup de métabolismes. Bien que précurseur de la vitamine A, le bêta-carotène a une action propre et suscite de grands espoirs notamment dans la prévention du cancer.
Le risque de cancer est moins élevé avec une alimentation végétarienne. Cette protection est en partie attribuée au bêta-carotène et des études sont menées pour montrer ceci. Leurs résultats sont contrastés.
Des études ont montrés que des fumeurs qui prennent un complément de bêta-carotène seul ont un risque plus élevé de contracter un cancer du poumon.
En revanche d’autres études ont montré que la prise de bêta-carotène protège du risque de cancer de la prostate des hommes qui consomment peu de fruits et légumes ou qui sont en surpoids. Le bêta-carotène protègerait aussi du cancer du colon des consommateurs réguliers d’alcool.
Comment manger moins gras ?
Le mauvais gras est très présent dans la nourriture. Il provoque à la longue le cholesterol et très rapidement de la graisse dans le corps. Avec les quelques trucs qui suivent, vous pourrez éviter d’absorber plus de gras que nécessaire.
